Продукты:
1. Смесь из орехов и сухофруктов — 400 гр.(100 гр — грецкие орехи + 300 гр — курага, изюм, чернослив, сушеная клюква и инжир)
2. Яйца куриные — 2 шт.
3. Сахар — 6 ст. ложек
4. Мука — 6 ст. ложек
5. Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
Как приготовить кекс мазурка:
1. Курагу, инжир и чернослив хорошо промываем, режем на кусочки и перемешиваем с остальными сухофруктами. Если сухофрукты очень сухие, то их нужно предварительно замочить в горячей воде, примерно на 30 минут.
[показать]
2. Яйца с сахаром взбиваем венчиком и затем всыпаем муку с разрыхлителем.
[показать]
3. Далее добавляем сухофрукты и затем все хорошо перемешиваем.
[показать]
4. Перекладываем массу в смазанную маслом форму для кекса (можно застелить форму бумагой для выпечки) и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовый кекс немного остужаем и затем извлекаем из формы.
[показать]
Вот такой простой рецепт. Перед подачей на стол нарезаем наш кекс на порционные кусочки и подаем к чаю. Приятного аппетита!