Ингредиенты:

3 тонких лаваша;

800 грамм любого фарша;

300 грамм твердого сыра

1 луковица (средняя );

2 яйца;

150 мл сливок 20%;

растительное масло

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Фарш солим, перчим, добавляем специи и обжариваем до готовности на сковороде с растительным маслом. Пока готовится фарш, натираем сыр на крупной тёрке. Яйца разбиваем в миску смешиваем со сливками, соль, перец по вкусу , хорошо вымешиваем венчиком.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом( если разъёмная, застелить пергаментом). В лаваш выкладываем фарш(колбаской вдоль), сверху посыпаем сыром, сворачиваем в рулет, а затем в улитку и переносим в противень. Повторяем тоже самое с оставшимися двумя лавашами, продолжаем по кругу формировать улитку.

Заливаем готовый пирог яичной массой, посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.

Начинку в таком пироге можно менять на любую.

Приятного аппетита!!!