Приготовление:
1. Берём отваренный среднего размера картофель и режем его пополам, затем при помощи ложечки убираем центр, должны получиться корзиночки, для лучшей устойчивости подрезаем низ ножом.
2. Оставшуюся от картофеля мякоть выкладываем в глубокую миску, нарезаем небольшой пучок зелёного лука, добавляем 2-3ст.л. майонеза, подсаливаем и перемешиваем.
3. Подсаливаем картофельные корзиночки, затем наполняем их начинкой, делаем углубление в начинке и вставляем туда рыбку, сверху можно украсить зелёным луком, добавить дольку обычного, или же солёного огурца.
Закуска из картофеля и шпрот готова, приятного вам аппетита!
