Ингредиенты на одиннадцать порций

• Кефир — 1 Стакан
• Мука — 2.5 Стакана
• Сахар — 1 Стакан
• Изюм — 100 Грамм (можно заменить сушеной вишней или клюквой)
• Яйца — 2 Штуки
• Масло растительное — 100 Миллилитров
• Разрыхлитель — 1.5 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. Вбиваем в миску яйца. Добавим соль, сахар, разрыхлитель. Взбиваем до однородности. добавим кефир, перемешаем.
2. Добавим просеянную муку и замесим однородное тесто.
3. Сухофрукты промываем, запариваем в кипятке на пару минут, отцеживаем и добавим к тесту. Выкладываем в смазанную маслом форму.
4. Запекаем при 180, укрыв фольгой, какое - то время, и как только пойдет аромат по кухне, - снимаем фольгу и позволим зарумяниться верху. Готово!