В миске соединяем сметану и сахар, хорошо перемешиваем. 
Полученную массу мы разделяем на 2 части, так как торт у меня будет двухцветный. 
В одну из частей просеиваем какао и хорошо перемешиваем. 
В муку добавляем полторы чайные ложки разрыхлителя, хорошо перемешиваем и добавляем понемногу в каждую часть теста и замешиваем мягкое, эластичное тесто. 
Доску присыпаем слегка мукой и выкладываем одну часть теста, делаем из неё колбаску и разделяем на 6 равных кусочков,

Точно так же мы проделываем со второй частью теста. 
И каждый кусочек скатываем в шарик и того у меня получилось 12 равных частей. 
Стол присыпаем слегка мукой и выкладываем 1 кусочек, раскатываем в тоненький пласт и я использую дно съёмной формы, диаметром 22 см. 
Обрезаем и обрезки убираем, обрезки нам ещё пригодятся из них мы так же сделаем коржи. 
Берём полученный корж, выкладываем на сухую разогретую сковородку и жарим с каждой стороны, по 2-3 минуты, до лёгкой румяности.

И так проделать со всеми коржами. 
И того у меня получилось 14 коржей. 
Приготовим крем! В миску выкладываем сметану, добавляем сахар и хорошо взбиваем миксером, в течении 5 минут. 
Крем готов! Собираем торт! Тарелку слегка промываем кремом, выкладываем первый корж, хорошо промазываем кремом и так мы проделаем со всеми коржами, чередуя: тёмный корж и светлый. 
Оставляем обязательно 2 коржа на крошку. 
Хорошо промазываем вверх торта и бока.

Из оставшихся коржей делаем крошку, смешиваем и украшаем бока и вверх торта. 
Если у Вас есть желание и время, можно сделать сверху торта, рисунок. 
Отправляем торт в холодильник, для того чтобы он хорошо пропитался, после чего нарезаем и подаём к столу. 
Торт получается очень вкусный, нежный, с небольшой кислинкой, так что попробуйте, приготовьте, Вам он обязательно понравиться и готовиться очень легко. 
Приятного аппетита!Готовьте с удовольствием)