Ингредиенты:

Всего 150 г муки (простая + ц/з + полбяная)
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 300 мл
Соль — щепотка
Сахар — 2 ст. л. 
Раст.масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Всё перемешать до однородного состояния, венчиком, миксером или блендером. 
2. Сковороду только сначала слегка смазать маслом, а потом печь на среднем огне по 40 секунд с каждой стороны. 
3. Готовые блинчики складывать горкой, можно каждый смазывать тоооненьким слоем слив.масла, а подать хоть со сметаной, хоть с рыбкой, хоть с чем. Вкусно!