Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Как приготовить скумбрию пряного посола быстро? — ведь бывают в жизни такие моменты когда это очень актуально.
Рецепт приготовления очень простой, рыба просолится уже через час и можно будет подавать к столу.
Нам понадобится :
- 1 кг. скумбрии
- 5 ст. ложек соли
- 1 литр воды
- лаврового листа 5 шт.
- перец душистый 5 горошин
- перец черный 5 горошин
- луковица 1 штучка
Для начала нужно приготовить рассол — в кастрюле, в литре воды проваривается соль, специи, нарезанный кольцами лук. После закипания — варю 10 минут.
Когда рассол достаточно остынет нужно опустить в него нарезанную кусочками скумбрию. Сделать это лучше всего, когда рыба еще мороженная, тогда кусочки получаются ровненькие. Очистить от кишек, обрезать плавники.
Кусочки скумбрии нужно опустить в рассол на час, оставить при комнатной температуре, после чего ее уже можно кушать.
Если сразу всю рыбу не съедите, то она может пере солиться в рассоле и ее лучше переложить в другую посудину и перелить растительным маслом.
Приятного аппетита.
Всегда рады видеть Вас на «Готовить быстро»
http://gotovitbystro.com/skumbriya-pryanogo-posola-v-domashnih-usloviyah/
Серия сообщений "***Закуски,салаты":
Часть 1 - Рулетики из баклажанов по-грузински
Часть 2 - Начинка для тарталеток
...
Часть 22 - Мясной салат
Часть 23 - Удачный рецепт солёной скумбрии.
Часть 24 - Скумбрия пряного посола в домашних условиях
Часть 25 - Для любителей легких салатов: Вкусный и сытный салат «Белковый Удар»
Часть 26 - Очень вкусный и несложный в приготовлении салат «Сырная фантазия»
...
Часть 45 - Салат «Ёлочка»
Часть 46 - Закуска «К новогоднему столу»
Часть 47 - Рулетики из печени с начинкой