Самый прохладный месяц – январь (в Гранаде средняя температура опускается до 6,4 °C), а жарче всего  в Андалусии в июле и августе (28,5°C). Самый горячий город Андалусии – Кордоба, за которой следует Севилья.

 Температурный максимум в Испании и на всем полуострове зафиксирован в равнине Гвадалквивира: 6 августа 1946 года в Севилье столбик указателя температуры поднялся до отметки 47ºC. Самые низкие температуры отмечаются в Хаэне и сьеррах Гранады: так, в январе 2005 года в Сантьяго-де-ла-Эспада (Хаэн) зафиксировали температуру -21°C, и температуру -18°C –  в Прадольяно (Гранада). Самая низкая среднегодовая температура в южной части Иберийского полуострова  – 3,9ºC – отмечена в Прадольяно: снег с горных вершин там не сходит практически весь год. Территориальное устройство Провинции Андалусии В 1833 Царским Указом Хавьера Бургоса Андалусия была разбита на восемь провинций. Такое территориальное устройство сохранилось до сего времени: