Грудинку разделить на куски в 6-8см шириной;

Нашпиговать чесноком, обтереть солью и любимыми приправами (у меня греческий микс для барбекю);

Завернуть каждый кусочек в фольгу, уложить на противень или форму для запекания и запечь в разогретой (200 градусов) духовке — 30 минут;

Затем фольгу раскрыть и подпечь кусочки до легкого подрумянивания;

Остудить и кушать;