Конфеты "Рафаэлло"
Ингредиенты:
Молоко сгущённое натуральное - 1 банка,
Масло сливочное - 2-3 ст. ложки, -
Кокосовая стружка - 100 гр., -
Миндаль целый - горсть
Приготовление:
Сгущёнку выложить в антипригарную посуду (глубокую сковородку или кастрюльку) и поставить на небольшой огонь. Добавить сливочное масло и, постоянно помешивая, уварить смесь до густоты. Сгущёнка должна стать более вязкой, приобрести кремовый цвет. Добавить к варёной сгущёнке кокосовую стружку (не забыв оставить немножко для обсыпки), тщательно перемешать и снять с огня.
Пока масса остывает, займёмся орехами. Небольшую горсть миндаля обжарим на сухой сковороде. После того, как огонь выключен, орехи лучше оставить подсыхать на горячей сковородке. Из остывшей молочно-кокосовой массы сформировать небольшие шарики, втолкнуть в них по одному орешку.
Важно делать небольшие конфетки - на один укус, и одинаковой формы. Чтобы не ошибиться с размером, можно воспользоваться чайной ложкой. Масса достаточно густая, лепится хорошо. Обвалять конфеты в оставшейся кокосовой стружке и охладить.
Очень вкусно с несладким чаем.
[показать]