РЯБИНОВКА
Обычно эту настойку дед "творил" поздней осенью..
В эту пору ягодки рябины уже "схвачены" заморозками..
Сморщенные ягодки,сладкие..
Он их обирал с веточек и насыпал в емкость
наполняя сосуд до 2/3 его высоты.
Затем заливал рябину водкой или коньяком..
Закупоривал и настаивал месяц в темном месте,
пока водка не приобретала темно-коричневый цвет и сильный аромат рябины.
После этого процеживал настойку и хранил в хорошо закупоренных бутылках еще месяц..
Аналогичный процесс проходил и с черноплодкой..
Все просто,а уж аромаааааааат....
|
|