Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Суфле с курицей - лучше запеканки, вкуснее пирога

• Курицу выпотрошить, вымыть. Опустить в кипящую воду и отварить без соли до готовности (35–40 минут). Остудить. 
• Морковь вымыть, отварить до полуготовности. Затем очистить и нарезать маленькими кубиками. Из банки с горошком слить жидкость. Часть горошка оставить для украшения. 
• У яиц аккуратно отделить желтки от белков. 
• Отделить куриное мясо от костей и дважды пропустить через мясорубку. Куриный фарш посолить и поперчить по вкусу, растереть ложкой, добавить сырые желтки, сливки, морковь и горошек, хорошо перемешать. 
• Белки взбить венчиком и аккуратно ввести в фарш. 
• Жаропрочную посуду смазать сливочным маслом, выложить в нее куриную смесь и поставить в разогретую до 200°С духовку. Выпекать до готовности примерно 30 минут. 
• Подавать суфле можно в той же посуде, в которой оно запекалось, или острым ножом отделить суфле от стенок формы и переложить его на плоскую тарелку. Украсить блюдо клюквой, зеленым горошком и луком. 

Время приготовления: 1 час 30 минут.
 

                 Суфле с курицей. Лучше запеканки, вкуснее пирога