Масло нарежьте кусочками, оно должно быть комнатной температуры.

Добавьте к маслу поломанный на кубики шоколад.

Растопите на водяной бане и размешайте до однородного состояния.

Отделите белки от желтков. Белки взбейте с половиной сахара до жестких пиков.

Желтки взбейте с оставшимся сахаром и корицей добела. 

К желтковой массе добавьте растопленный шоколад, перемешайте.

Аккуратно введите взбитые белки, перемешайте.

В несколько этапов введите муку, перемешайте.

Жаропрочную форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Излишки стряхните

Вылейте тесто.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой. Я пользуюсь сахарной пудрой с ароматом ванили.