[550x413]
Рассол:  2 литра воды  8 ст.ложек соли  4 ст.ложки сахара    4 горсти больших луковой шелухи  специи по вкусу  Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15  Охладить до комнатной температуры , процедить. Отрезать голову,выпотрошить,промыть.Сложить в емкость  Залить скумбрию рассолом и положить гнет  Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток .За… Подробнее