Карамельный флан
 

[680x483]

2 яйца

200 мл молока

40 г ванильного сахара для самого флана

1 ст. л. сахара для карамели

Приготовление

Яйца смешиваем с сахаром. Добавляем теплое молоко и процеживаем.

Для карамели расплавляем на сковороде сахар, доводим до желаемого цвета и разливаем по формочкам.

Когда карамель остынет, наливаем сверху яичную смесь.

Ставим формочки в большую форму с кипятком (он должен доходить до середины формочек), и затем помещаем конструкцию в духовку.

Готовим около часа при 150°С. После охлаждения до комнатной температуры ставим в холодильник на несколько часов.

Готовый флан извлекаем из формы. Для этого проводим ножом вдоль стенок и переворачиваем на тарелку. 

Вкусный десерт готов!