Ингредиенты: 

 

Тесто для блинчиков: 

Яйцо - 6 шт.

Мука - 1 стакан 

Сливки - 1/2 стакана 

Ванилин - 1/2 ч. л.

Молоко - 1 стакан 

Соль - 1/8 ч. л.

Сахарная пудра - 1/4 стакана

 

Начинка: 

Сливки для взбивания - 1 1/3 стакана 

Какао-порошок - 3 ст. л.

Сахар - 3 ст. л.

Экстракт миндаля - 1 ч. л.

Ликер Амаретто - 2 ст. л.

 

Крем: 

Горький шоколад - 250 г 

Жирные сливки - 200 г 

Ликер Амаретто - 2 ст. л.

 

Приготовление: 

1. Тесто: Ингредиенты для теста смешайте в блендере. Консистенция должна напоминать густые сливки. На разогретую на масле сковороду налейте 1/4 стакана теста и обжарьте только с одной стороны. 

2. Начинка: Крем взбейте в чаше миксера на большой скорости. Постепенно добавьте сахар. Смесь должна загустеть. Всыпьте какао-порошок, добавьте амаретто и экстракт миндаля.Взбейте всю массу до воздушных пиков. 

3. Крем:В соуснице нагрейте на медленном огне сливки и доведите до кипения. Наломайте шоколад мелкими кусочками и залейте его горячими сливками. Перемешайте всю массу, чтобы шоколад полностью растопился. Добавьте амаретто и смешайте все до одродной массы. 

4. Каждый слой промажьте сначала шоколадный кремом, а затем начинкой.Выложите таким образом торт, а сверху по всей поверхности закройте оставшимся шоколадным кремом. Охладите перед подачей. 

 

Приятного аппетита!

Рецепт с сайта a-eda.ru