Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Простое и быстрое тесто для вареников на сметане. Оно получается особенно нежным и мягким.

Тесто для вареников на сметане

[700x419]

Как приготовить простое и быстрое тесто для вареников на сметане.

В русской душе издавна заложена любовь к таким блюдам, как борщи, пирожки и пироги и, конечно же, к пельменям и вареникам. О последних и пойдет речь в этом рецепте.

Вареники можно приготовить сотнями способов, используя разное тесто и начинки, потому каждый найдет вариант этого блюда на свой вкус. Мы расскажем в этом рецепте о приготовлении замечательного теста для вареников на сметане. Оно получается особенно нежным и мягким.

Использовать это тесто можно для вареников с любой начинкой.

Рецепт теста для вареников на сметане

[500x375]

•3 стакана муки
•
1/2 стакана воды теплой
•
3 ст.л. сметаны домашней
•
по 1/2 ч.л. соды и соли


Как приготовить тесто для вареников на сметане:

Просеять муку горочкой и в центре сделать ямку.

В ямку влить воду, выложить сметану, добавить соду и соль.

Начать замешивать тесто лопаткой круговыми движениями, постепенно подбирая муку вокруг ямки.

Продолжить месить тесто руками, затем скатать его в шар и накрыть пищевой пленкой, при комнатной температуре оставить на полчаса, затем еще раз тщательно вымесить.

Слепить вареники и приготовить их обычным способом, отварив в кипящей воде.

Приятного аппетита!

Заменить сметану можно кефиром, молоком или сывороткой, но именно на сметане тесто получится наиболее нежным.
Источник