Пирог с мясом и кабачком
 

[показать]

• Простокваша — 200 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сода — 1 щепот.
• Мука пшеничная (по 200 мл) — 2.5 стак.

• Свинина — 300 г
• Кабачок — 1 шт
• Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Петрушка — 1/2 пуч.
• Перец черный — 1 щепот.
•  
  Рецепт "Пирог с мясом и кабачком":

  [показать]

  Простоквашу, яйцо, соль, масло и соду смешать.

  
  

  [показать]

  Всыпать 2 стакана муки и замесить тесто. Остальную муку подмешивать по надобности.

  
  

  [показать]

  Тесто должно оставаться мягким, но в тоже время не липнуть к рукам. Оставить его, накрыв полотенцем, пока мы будем готовить начинку.

  
  

  [показать]

  Подготовим продукты для мясорубки. Я брала белую часть еще зеленого лука, получилось намного нежнее, чем со старым луком. Кабачок нарезать и мясо тоже.

  
  

  [показать]

  Добавить к фаршу рубленую зелень и соевый соус. Посолить и поперчить по вкусу.

  
  

  [показать]

  Берем тесто и раскатываем его в пласт, не сильно тонкий, как показано на фото.

  
  

  [показать]

  Выкладываем в центр фарш. Он очень сочный получился.

  
  

  [показать]

  Края защипываем к верху, чтобы не было зазоров, иначе сок будет вытекать. Делаем в серединке отверстие и еще протыкаем вилкой в некоторых местах.

  
  

  [показать]

  Перекладываем на пергамент и противень. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой духовке 180*С 40 минут.

  
  

  [показать]

  Вынимаем и накрываем полотенцем, пока немного не остынет.  Затем можно подавать к столу. http://www.povarenok.ru/recipes/show/128137/ Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/128137/

  Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/128137/