Польская гречка с яйцом на сметане
 

1.
[400x530]

Как известно, гречка - продукт очень полезный. На здоровье организма употребление гречневой каши сказывается очень положительно, каша на взбитом яйце со сметаной получается очень нежной, сытной, вполне самодостаточное блюдо, однако, это рецепт польской кухни, и в этом рецепте предусмотрены грибы. Надеюсь, вы знаете, что грибы нельзя давать малолетним детям, их организм пока не научился переваривать тяжелую пищу, поэтому это блюдо подходит для более старшего возраста.

[показать]

Берем крупу гречневую ТМ "Мистраль"

[показать]

Промываем и варим, как указано на пачке с гречкой. Воды много не наливайте, она должна выкипеть. Гречку слегка не доварите, позже поймете, для чего. Если вода осталась, слейте

[показать]

Немного взбейте яйцо со сметаной, посолите и поперчите по вкусу

[показать]

И влейте в кастрюлю с гречкой

[показать]

Тщательно все перемешайте и на слабом огне, постоянно помешивая, тушите, пока не почувствуете запах жареного яйца, и пока гречка не сварится до конца.  Все каша готова, отложим ее ненадолго

[показать]

Займемся грибами. Лук нарезать мелко, грибы промыть и тоже нарезать

[показать]

На сливочном масле обжарить лук до прозрачности и затем закинуть грибы и жарить минут 10-15, посолить и поперчить по вкусу.

[показать]
Это рецепт польской кухни, из книги Советская и зарубежная кулинария, 1977 год, в книге указано, что подавать кашу необходимо слоями: на кашу кладут слой тушеных грибов и накрывают оставшей­ся кашей, затем сверху снова грибы.
[показать]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!