Ингредиенты:

• Ветчина - 2,5-3,0 кг.
• Мед - 60 г.
• Орехи грецкие - 250 г.
• Горчица острая - 3 ст. л.
• Гвоздика молотая - 1/4 ч. л.

Приготовление:

• [показать]

  Покрываем дно и стенки большой жаровни фольгой. Включите духовку для разогрева.

  [показать]

  Используя нож для очистки овощей делаем глубокие надрезы крестоообразно на ветчине.

  [показать]

  Размещаем на противне срезом вниз.

  [показать]

  Накрываем кусок ветчины плотной фольгой и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на полтора часа.

  [показать]

  Тем временем измельчите орехи.

  [показать]

  В маленькую кастрюлю добавьте сахар, горчицу, гвоздику и мед.

  [показать]

  Нагреваем на среднем огне ,постоянно помешивая. Когда сахар начнет растворяться, добавляем орехи. Доводим до кипения и выключаем.

  [показать]

  Через полтора часа, проведенных в духовке, ветчина станет коричневой и бороздки на ней станут более определенными.

  [показать]

  Покрываем соусом всю поверхность. Орехи я прямо вдавливала вглубь каждой бороздки.

  [показать]

  Возвращаем в духовку на 20 минут.

  [показать]

  Достаем из духовки и поливаем сверху образовавшимся соусом. Выпекаем еще 20 дополнительных минут.

  [показать]

  Как видите, глазурь припеклась ко дну. Алюминиевая фольга просто выручалочка. Остается только выложить ветчину на блюдо, а фольгу просто выбросить. Жаровня останется чистой!

  [показать]

  Чтобы ветчина не потеряла сочность, нарезайте ее по истечении 15 минут после запекания. Поливайте оставшимся соусом сверху, пока она будет остывать.

  [показать]

  Эту ветчину с удивительным вкусом мы опять приготовим на Пасху. Наслаждайтесь!

источник

Читайте так же:

Плохой запах изо рта? Вы удивитесь сколько паразитов выйдет из вас уже после первого...	Аптеки в шоке! Живот уходит за 4 дня, если...	Врачи в УЖАСЕ! Грибок ногтей исчезнет МГНОВЕННО,если на ночь...	ПАРАЗИТЫ исчезнут через 3 дня. Полная очистка организма!