Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Очень вкусный паприкаш из кабачков
 

[показать]

Готовим овощное, употребляем как в горячем, так и в холодном виде.

 

[показать]

Подготовим:

1 средний кабачок (цукини)

 

2 сладких перца
1 большая луковица
2 помидора
2-3 зубчика чеснока
1 ст. л. паприки сладкой
200 г сметаны
1 ст. л. муки
зелень петрушки
1 стручок острого перца
соль, перец

всё как обычно – лук мелко режем и доводим до прозрачности на сковороде с растительным маслом. Чистим, режем сладкий перец.
В лук добавляем паприку, интенсивно мешаем, добавляем 50 г воды и вводим сладкий перец. Тушим на малом огне до полуготовности перца.
Нарезаем кубиком, ленточками, бантиками кабачок и помидоры.
Мелко рубим чеснок и зелень.
В мисочке разводим холодной водой муку и смешиваем со сметаной.
 

[показать]

К перцам добавить кабачок, соль, перец, тушить не долго.
Кабачки должны оставаться чуть хрустящими.
 

[показать]

Добавить помидоры, через минуту заправить сметаной, довести до кипения.
 

[показать]

Добавляем зелень, чеснок, минуту ещё варим, проверяем на соль – перец, и выключаем.
Я не вписал в готовке острый перец – не все выносят его остроту.
 

[показать]

При подаче его нарезать для любителей огня и пламени во рту.
 

[показать]

 

[показать]

Подать с рисом, пастой.
 

[показать]

 

[показать]

Как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!

источник