ПП пирог с капустой без глютена, без масла
22-06-2023 10:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Всем привет👋 Готовим простой пирог на завтрак или перекус. Начинку для пирога можно менять на свой вкус: тушёная капуста, с яйцом и зелёным луком, фаршем или рыбной консервой.
✔️ ТЕСТО:
Яйцо С1 - 2 шт
Греческий йогурт - 250 гр (или мягкий творог)
Мука из зеленой гречки - 40 гр
Нутовая мука - 40 гр (любая цельнозерновая)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Подсластитель - фитпарад #7 - 1 гр (заменяет 5 гр сахара)
✔️ НАЧИНКА:
Капуста - 190 гр
Лук - 50 гр
Морковь - 70 гр
Подсолнечное масло - 5 мл
Соль
Диаметр формы: 16 см
Вес пирога: 500 гр
КБЖУ на 100 гр: 149,18/8,18/5,55/15,94
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовим начинку. Капусту мелко нарезать. Посолить и помять, чтобы она пустила сок. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на тёрке. Разогреть сковороду с маслом. Обжарить лук с морковью. Добавить капусту. Тушить на медленном огне под крышкой, переодически помешивая, до мягкости капусты. Дать начинке остыть.
Приготовим тесто. Белки отделить от желтков. К желткам добавить соль, подсластитель и греческий йогурт. Взбить венчиком.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.
Белки взбить до устойчивых пиков. В два захода ввести в тесто. Перемешать силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
В форму диаметром 16 см выложить половину теста. Далее капустную начинку. Сверху остатки теста. По желанию можно посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 - 35 минут до сухой зубочистки. Готовый пирог остудить на решётке.
Приятного аппетита! 
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПП пирог с капустой без глютена, без масла | Mari_3112 - Что бы такое приготовить?.. |
Лента друзей Mari_3112
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»