Бывает, после целого дня беготни единственное, что хочется сделать — упасть на кровать и больше не шевелиться. Но желудок требует своего, и тогда прекрасным выходом станет быстрое и полезное блюдо, которое можно приготовить прямо в кружке (или в тарелке) за несколько минут.

 

Запеченная овсянка с бананом

Вам понадобятся:

 

овсяные хлопья быстрого приготовления — 1/2 стак.

семечки подсолнуха — 1 ст. л.

яйцо — 1 шт.

молоко — 1/2 стак.

1/3 размятого банана

пол-яблока, нарезанного на кусочки

мед — 1/2 ст. л.

корица — щепотка

Приготовление:

 

Смешать овсяные хлопья, семечки, яйцо и молоко в кружке и хорошо перемешать. Добавить банан, яблоко, мед и снова перемешать. Запекать в микроволновке на высокой мощности 2-3 минуты. Размять запеченную овсянку ложкой. По желанию добавить немного молока или йогурта.

 

Двухминутный омлет с ветчиной

Вам понадобятся:

 

яйцо — 2-3 шт.

любое мясо, нарезанное кубиками (ветчина, курица или индейка) — 1 ст. л.

соус «Сальса» (можно без него) — 1 ст. л.

натертый на терке сыр — 1 ст. л.

оливковое масло

соль и перец — по вкусу

Приготовление:

 

Смажьте кружку оливковым маслом, положите яйца и взбейте вилкой. Добавьте мясо, сальсу, сыр, соль и перец. Тщательно взбейте. Поставьте на 1 минуту на полную мощность в микроволновку. Достаньте и перемешайте, а затем верните в микроволновку еще на 45-60 секунд, пока яйца не приготовятся. Посыпьте сыром и подавайте на стол.

 

Быстрая гранола

 

Вам потребуются:

 

половинка нарезанной кубиками моркови

стебель нарубленного сельдерея — 1/2 ст. л.

нарезанный болгарский перец — 1/2 ст. л.

измельченный помидор — 1/2 ст. л.

бульон (по желанию) — 1 ст. л.

стручковая фасоль, грибы, лук, кабачок, консервированные бобы, вареная индейка, курица или говядина — по желанию

яйцо — 1 шт.

сыр

вода

 

Приготовление:

 

Положите морковь, сельдерей, перец и бульон в кружку, убедившись, что осталось 2-3 сантиметра до края. Добавьте воды так, чтобы покрыть овощи. Готовьте суп 3-4 минуты на полной мощности, но следите, чтобы он слишком сильно не кипел.

Разбейте яйцо в чашку и аккуратно перемешайте. Верните чашку в микроволновку на 1-2 минуты. Убедитесь, что яйцо готово, посыпьте сверху сыром.

 

Рис по-восточному

Вам потребуются:

 

рис — 100 г

замороженный горошек — горстка

нарезанный красный перец — горстка

измельченный зеленый лук — 1/2 ст. л.

ростки фасоли — щепотка

нарезанная фиолетовая капуста — горстка

соевый соус — 1 ст. л.

кунжутное масло (при желании) — 1/2 ч. л.

специи, соль — по вкусу

Приготовление

 

Положите в большую кружку рис и залейте водой, чтобы она покрывала его на два-три пальца. Поставьте в микроволновку на полную мощность на несколько минут и дождитесь, пока рис полностью не впитает воду. Смешайте все овощи, добавьте к рису и накройте кружку пищевой пленкой, верните в микроволновку на минуту.

 

 

Взбейте специи с кунжутным маслом и соевым соусом. Залейте смесь в кружку и хорошо перемешайте. Накройте кружку пленкой и верните в микроволновку еще на 35-40 секунд. Достаньте кружку, перемешайте и дайте постоять минуту, прежде чем приступать к трапезе.

 

Молниеносные макароны с сыром

 

Вам понадобятся:

 

макароны — 1/3 стак.

вода — 1/2 стак.

1%-ное молоко — 1/4 стак.

тертый сыр чеддер — 1/2 стак.

Приготовление:

 

Смешать макароны и воду в большой миске. Поставить на 2 минуты в микроволновку на максимальной мощности. Перемешать и снова поставить на 2 минуты. Если макароны не полностью вобрали в себя воду, повторить еще раз. Добавить молоко и сыр, поставить в микроволновку еще на минуту. Тщательно перемешать.

 

Греческий салат с кускусом

Вам потребуются:

 

сырой кускус — 1/3 стак.

куриный бульон или вода — 1/3 стак.

лимонный сок — 1 ч. л.

оливковое масло — 1/2 ч. л.

соль — щепотка

нарезанный огурец — 1/4 стак.

половина помидора, нарезанного на кусочки

оливки, разрезанные пополам — 1 ст. л.

нарезанный зеленый лук — 1 ст. л.

сыр фета — 1 ст. л.

Приготовление:

 

Налейте в кружку воду и поставьте на полную мощность на 3 минуты, пока вода не закипит. Засыпьте кускус, накройте и дайте постоять в течение 5 минут. Затем взбейте вилкой. Добавьте лимонный сок, оливковое масло и соль, тщательно перемешайте. Дайте остыть, положите томат, помидоры и оливки, посыпьте сыром фета и приступайте к полезному перекусу.

 

Тыквенный пирог

Вам потребуются:

 

пюре тыквы — 1/2 стак.

яйцо — 1 шт.

мед (кленовый сироп или сахар) — 2 ст. л.

корица

мускатный орех

Грецкие, лесные или любые орехи для украшения

Для теста (по желанию, можно делать без теста)

 

сливочное масло — 1 ст. л.

кокосовая стружка — 1 ст. л.

миндальная мука — 1 ст. л.

Приготовление:

 

Смешайте ингредиенты для теста, выложите в кружку. В отдельной миске перемешайте тыкву, яйцо, корицу, мускатный орех, мед (сахар, сироп) до получения однородной массы. Выложите ее в кружку поверх теста, так чтобы осталось место до края. Пальцами слегка прижмите и разровняйте поверхность. Поставьте в микроволновку на 2 минуты. Проверьте зубочисткой, если пирог внутри влажный, верните его обратно на 20-30 секунд.

 

Черничный маффин

Вам понадобятся:

 

мука — 1/4 стак.

коричневый сахар — 1 ч. л.

разрыхлитель — 1/4 ч. л.

соль — 1/8 ч. л.

сливочное масло — 1/2 ст. л.

молоко — 2 ст. л.

мороженая черника — 1-2 ст. л.

корица — щепотка

 

Приготовление:

 

Смешать в чашке все сухие ингредиенты, тщательно перемешать. Растереть их со сливочным маслом. Влить молоко, перемешать. Если смесь слишком сухая, можно добавить немного молока. Всыпать чернику и протолкнуть ее в тесто. Выпекать на максимальной мощности в течение 90 секунд.

 

Шоколадный торт

Вам понадобятся:

 

измельченное печенье — 2-3 ст. л.

растопленное сливочное масло — 3, 5 ст. л.

сахар — 2 ст. л.

яйцо — 1 шт.

ванилин — 1/2 ч. л.

мука — 1/4 стак.

какао-порошок — 2 ст. л.

разрыхлитель — 1/8 ч. л.

соль — щепотка

натертый шоколад

зефир

Приготовление:

 

Соединить в миске масло и шоколад, поставить в микроволновку на 30 секунд. Добавить яйцо, сахар, ваниль. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, какао. Соединить все вместе. В кружку выложить половину измельченного печенья, сверху залить половиной смеси, затем добавить оставшееся печенье и смесь. Сверху положить зефир и поставить в микроволновку на 2 минуты.

 

 

Чизкейк

Вам понадобятся:

 

крем-сыр (филадельфия, маскарпоне) или творог — 50 г

сметана — 2 ст. л.

яйцо — 1 шт.

лимонный сок — 1/2 ч. л.

ваниль — щепотка

сахар — 2-4 ст. л.

Приготовление:

 

Смешать все ингредиенты. Выложить в небольшую чашку. Готовить в течение 90 секунд, помешивая каждые 30 секунд. Дать блюду остыть. Украсить ягодами, орехами, взбитыми сливками.

 

Кофейный кекс

Вам понадобятся:

 

мука — 3 ст. л.

растворимый кофе — 1 ч. л.

какао-порошок — 2 ст. л.

сахар — 2-3 ст. л.

разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.

молоко — 2 ст. л.

яйцо — 1 шт.

растительное масло — 2 ст. л.

ванилин — 1/2 ч. л.

Приготовление:

 

Смешать муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Все перемешать. Добавить молоко, яйцо, масло и ванилин. Еще раз перемешать до образования однородной массы. Вылить смесь в смазанную маслом кружку и поставить в микроволновку на высокий режим на 90 секунд.

 

Булочка с корицей

 

Вам понадобятся:

 

яблочное пюре — 2 ст. л.

растительное масло — 1 ст. л.

жирные сливки — 1 ст. л.

коричневый сахар — 2, 5 ст. л.

ваниль — щепотка

мука — 1/4 стак.

молотая корица — 3/4 ч. л.

пекарский порошок — 1/4 ч. л.

соль — щепотка

Для крема:

сливочный сыр — 1 ст. л.

сахарная пудра — 2 ст. л.

молоко — 1 ч. л.

Приготовление:

 

Смешать все ингредиенты. Взбить до образования однообразной пышной массы. Готовить в микроволновке 1 минуту на высокой мощности. Чтобы приготовить крем, нужно смешать сливочный сыр, сахарную пудру, молоко и тщательно взбить.

 

 Источник