Селедка в горчичном соусе
27-02-2021 14:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
https://zen.yandex.ru/media/vkusnye_idei_ot_natali/neobychaino-vkusnaia-seledka-v-gorchichnom-souse--daje-sous-vymakivaiut-do-poslednei-kapli-5fff6685fda7a253d3767b2e
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
https://zen.yandex.ru/media/vkusnye_idei_ot_natali/neobychaino-vkusnaia-seledka-v-gorchichnom-souse--daje-sous-vymakivaiut-do-poslednei-kapli-5fff6685fda7a253d3767b2e
Вкуснейшая закуска из селедки, которая при этом готовится быстро и просто. Селедка в горчичном соусе. Съедается моментально и даже соус вымакивают до последней капли. Необычайно вкусно. Обязательно попробуйте приготовить!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 шт. малосольные сельди
2-3 шт. лука
3 ст.л. обычной горчицы
3 ст.л. французской горчицы (в зернах)
1,5 ст.л. меда
1 ст.л лимонного сока
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. растворимого черного кофе
100 г растительного масла (без запаха)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
1. В первую очередь разделать селедку.
Сперва отрезать голову.
2. Разрезать брюшко.
3. Вычистить внутренности. Темную пленку также счистить ножом. Молоки или икру очистить от лишнего, их также можно замариновать.
Промыть.
4. Сделать надрез вдоль хребта.
5. Оторвать верхний плавник.
6. Снять кожицу с обеих сторон (подцепить и стянуть).
7. Отделить филе от хребта и костей. Если на филе останутся косточки, вытянуть их.
8. Филе нарезать на порционные кусочки.
9. Лук нарезать полукольцами.
10. Залить кипятком на пару минут, после этого промыть холодной водой и дать воде стечь. Это нужно, чтобы избавится от горечи лука.
11. Для соуса смешать: обычную и французскую горчицу, мед, лимонный сок, соль, кофе и растительное масло.
12. Перемешивать пока соус станет однородным. Оставить минут на 10, за это время крупинки кофе, которые не растворились, растворятся.
13. Выложить в емкость первым слоем лук.
14. На лук слой селедки.
15. Немного полить соусом.
16. Повторить всю очередность слоев (молоки или икру также выложить, по желанию). Последним слоем полить соусом.
Накрыть емкость пищевой пленкой или закрыть крышкой. Отправить в холодильник на 10-12 часов. Спустя время селедка будет готова и можно сразу её подавать.
17. Подавать её можно классическим способом выложив на блюдо вместе с луком.
18. Или порционно на кусочке черного хлеба, украсив веточкой укропа.
Приятного аппетита! 
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Селедка в горчичном соусе | Mari_3112 - Что бы такое приготовить?.. |
Лента друзей Mari_3112
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»