Ингредиенты:

 

Сливочное масло — 6 ст. л.

Мука — 2 стак. 

Молочный или горький шоколад в тесто — 100 г 

Молочный или горький шоколад на посыпку — 50 г 

Сахар — 0,5 стак. 

Какао–порошок без сахара — 70 г 

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сода — 0,5 ч. л. 

Соль — 0,25 ч. л. 

Греческий йогурт без добавок —0,5 стак.

Яйцо крупное — 1 шт. 

Свежезаваренный кофе — 150 мл

Приготовление:

 

1. Духовку разогреть до 190 ºС. 

 

2. В чаше на водяной бане растопить сливочное масло с шоколадом, оставить остывать минут на 5. 

 

3. В большой чаше смешать муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду и соль. 

 

4. В чашу с шоколадом влить кофе, добавить яйцо и йогурт. Хорошо размешать. К шоколадной смеси постепенно добавить мучную и хорошо размешать. В полученную смесь всыпать шоколад, мелко порубленный. Размешать. 

 

5. Разложить тесто в формы для маффинов. 

 

6. Выпекать примерно 20–25 минут (проверять готовность зубочисткой).

 

Приятного аппетита!

Источник