Ингредиенты:

2 тушки свежей сельди или замороженной

125 мл рафинированного растительного масла

2 ст. л. хорошей томатной пасты

1 ч. л. горчицы в зернах (можно французской или из пакета семена)

4 головки репчатого лука

60 мл уксуса 6%

1 ст. л. соли с небольшой горкой

1 ч. л. дробленого черного перца горошком

0,5 ч. л. молотого красного перца

Как готовить:

Разделать сельдь на филе, вытянув кости (шкуру не снимайте).

2. Полученное филе нарезать наискосок кусочками и переложить в миску.

 

3. Добавить соль, черный и красный перец, а также томатную пасту и горчицу. Перемешать.

 

4. Влить уксус и снова хорошо вымешать.

 

5. Лук очистить и порезать полукольцами. Выложить к селедке, влить растительное масло.

6. Перемешанное филе сельди в соусе переложить в контейнер или банку с крышкой.

Закрыть посуду и убрать в прохладное место на 8-12 часов. Пока селедка стоит, ее нужно несколько раз перемешивать со дна вверх.

 

7. Наутро или через 12 часов вы уже сможете отведать эту необычную закуску с запоминающимся пикантным вкусом.

Приятного аппетита!