Ингредиенты:

 

Печенье или бисквит - 50 г

Сливки 33-35% - 400 мл

Горький шоколад - 400 г

Сахарная пудра - 4 ст.л.

Орехи грецкие - 50 г

Сливочное масло для смазывания формы

Ликер "Бэйлис"(необязательно) - 4 ст. л.

Приготовление:

 

1. Орехи и печенье (бисквит) поместить в чашу блендера, измельчить. 

 

2. В сливки добавить сахарную пудру и поломанный на кусочки шоколад, нагревать на маленьком огне, помешивая, и довести массу до однородности. Влить ликер, перемешать, остудить. 

 

3. Прямоугольную форму (объемом около 800 мл) застелить пищевой пленкой, смазать маслом, выложить половину измельченной ореховой смеси, разровнять, немного придавливая. Вылить остывшую шоколадно-сливочную массу, присыпать оставшейся ореховой смесью и убрать в холодильник минимум на 4 часа. 

 

4. Готовый шоколадный десерт аккуратно вынуть из формы, убрать пленку и нарезать на порционные кусочки.

 

Приятного аппетита!

Источник