Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Морковные сконы (без яиц и молочных продуктов) + видео

Простые в приготовлении, с пряным ореховым вкусом и цитрусовым ароматом. Вкус моркови в изделиях не чувствуется. Хорошая альтернатива печенью и пряникам.

Ингредиенты:

• Для теста:
• морковь (тертая) - 250 г
• сахар - 80 г
• соль - 1 - 2 г
• растительное масло  (рафинированное) - 100 мл
• мука пшеничная - 260 - 280 г
• разрыхлитель теста - 1 ч.л. (5 г)
• цедра апельсина - 1 - 2 ч.л.
• корица - 1 - 2 ч.л.
• кардамон - 1/3 ч.л.
• мускатный орех - 1/3 ч.л.
• имбирь - 1/3 ч.л.
• фундук (или грецкий орех) - 30 - 50 г
• Для украшения:
• шоколад темный (или другой) - 50 г

Приготовление:

Смешать морковь, тертую на мелкой терке, с сахаром, солью и растительным маслом. Добавить обжаренный и измельченный фундук, цедру апельсина, корицу, кардамон, имбирь и мускатный орех.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем в отдельной емкости и добавить к общей смеси. Перемешать. Замесить тесто, без вымешивания.

Переложить тесто на бумагу для выпечки и сформировать круглый пласт диаметром ~25 см и толщиной 1 - 1,5 см.

Переложить пласт на противень вместе с бумагой и разделить его на 8 частей.

Выпекать в разогретой до 180C духовке, примерно 25 мин.

Остывшие изделия украсить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Смотрите видео:

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт