Баклажаны - 2 кг
Фасоль зелёная - 1 кг
Помидоры - 1,5 кг
Перец сладкий - 0,5 кг
Морковь - 0,5 кг
Чеснок - 2 головки
Сахар - 150 г
Соль - 2 ст. л.
Уксус 9% - 100 мл
Масло растительное - 0,5 л
Петрушка
Укроп
Перец горький

Овощи варить пока не утонут.
Расфасовать горячим разливом и под одеяло.