Этот рецепт вы передадите своей дочке — котлетки просто супер!
31-01-2018 09:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Технология приготовления фарша: Мясо и сало зачищаем, моем, нарезаем и прокручиваем через мясорубку, на среднюю сетку, один раз, с замоченным в воде батоном (без корок), луком и чесноком. В измельчённое мясо добавляем соль, перец ч/м и яйцо, масло сливочное. Фарш вымешиваем до однородной консистенции и выбиваем. Технология приготовления котлет: Готовую котлетную массу порционируем, формуем 2 котлеты по 70гр, панируем в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Доводим до готовности в духовом шкафу.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Технология приготовления фарша: Мясо и сало зачищаем, моем, нарезаем и прокручиваем через мясорубку, на среднюю сетку, один раз, с замоченным в воде батоном (без корок), луком и чесноком. В измельчённое мясо добавляем соль, перец ч/м и яйцо, масло сливочное. Фарш вымешиваем до однородной консистенции и выбиваем. Технология приготовления котлет: Готовую котлетную массу порционируем, формуем 2 котлеты по 70гр, панируем в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Доводим до готовности в духовом шкафу.
Ингредиенты:
- Фарш на 1 кг: Свинина - 290 г.
- Говядина - 330 г.
- Сало свиное - 70 г.
- Хлеб - 100 г.
- Вода - 100 г.
- Лук репчатый - 60 г.
- Чеснок - 15 г.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Масло сливочное - 30 г.
Приготовление:
|
| 1. Подготавливаем ингредиенты. |
|
| 2. Замачиваем хлеб в молоке. |
|
| 3. Прокрученный фарш через мясорубку соединяем с луком, чесноком и хлебом. |
|
| 4. Добавляем специи, яйца, масло сливочное. Перемешиваем и выбиваем. |
|
| 5. Из фарша формируем котлеты и обжариваем затем на сливочном масле. |
Читайте так же:
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Этот рецепт вы передадите своей дочке — котлетки просто супер! | moa_favela - Дневник moa favela |
Лента друзей moa_favela
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»