Ну что за прелесть!

 

Соте – одно из тех блюд, которые могут выступать как самостоятельное блюдо и как гарнир и как закуска. Прекрасно поедается в горячем и в холодном виде.

 

[600x359]

 

Ингредиенты:

 

•  Баклажаны — 2 шт
   
•  Луковица — 1 шт
   
• Крупная морковка — 1 шт
   
• Яркие, сладкие перцы — 2 шт
   
•  Томаты — несколько штук
   
•  Подсолнечное масло для жарки
   
•  Соль, острый перец, зелень базилика и укропа,
   
• Чеснок — 2 зубка

 

 

Как приготовить соте из баклажанов:

1. Баклажаны мою, удаляю хвосты и нарезаю крупными кубиками вместе с кожурой. Присыпаю солью и отставляю.

 

[400x400]

 

2. Перец и морковь тоже не мельчим, нарезаем соломкой, кубиками, колечками, да как угодно
Лук четверть кольцами. Грамульку острого перца.

 

[400x400]

 

3. Томаты пускаю на сок с обилием мякоти просто натирая их на тёрке.

 

[400x450]

 

4. Обжариваю баклажаны в подсолнечном масле. Обжариваю остальные овощи.

 

[400x450]

 

5. Всё смешиваю и заливаю томатным соком. Томлю на малом огне минут 20. После чего пробую на соль и перец, подгоняю по вкусу и, наконец, непосредственно перед тем, как снять блюдо с огня, заправляю мелко рубленной зеленью и чесноком.

 

[400x400]

 

6. Снимаю с огня, чуть прикрываю крышкой, оставляя зазор, чтобы блюдо «дышало» и настаиваю минут 10. Всё остальное потом: есть, охлаждать, упаковывать в лоток, чтобы взять с собой, ну, и всё такое.

 

Ну вот, кушайте овощи и будет вам счастье!
Тепла и уюта вашему дому!
Приятного аппетита!

 

---

Читайте так же:

Плохой запах изо рта? Вы удивитесь сколько паразитов выйдет из вас уже после первого...	Аптеки в шоке! Живот уходит за 4 дня, если...	Врачи в УЖАСЕ! Грибок ногтей исчезнет МГНОВЕННО,если на ночь...	ПАРАЗИТЫ исчезнут через 3 дня. Полная очистка организма!