Предлагаем твоему вниманию вкусный и оригинальный по внешнему виду легкий салат с креветками и виноградом. Такая закуска способна порадовать твоих гостей, а также украсить праздничный стол красивым внешним видом.
Ингредиенты
- спагетти - 250 г
- креветки - 20 шт.
- виноград (чёрный, без косточек) - 200 г
- масло оливковое - 5 ст.л.
- яйца куриные (желтки) - 2 шт.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- горчица (зернистая) - 1 ст.л.
- петрушка - 1 ст.л.
- чеснок - 2 - 3 зубчика
- перец черный (молотый) - 1/3 ч.л.
- соль - 1/3 ч.л.
Для начала нужно отварить спагетти. Для этого — вскипятить воду, посолить. В кипящую воду опустить спагетти и варить до готовности. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и добавить немного масла.
Параллельно отварить креветки. Засыпать их в кипящую воду и варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и остудить.
Креветки очистить.
Обжарить на оливковом масле.
Подготовить продукты для соуса. Порубить зелень петрушки с чесноком.
Взбить блендером желтки с соком лимона, горчицей, солью и перцем.
Туда же влить оливковое масло, добавить зелень петрушки с чесноком и перемешать.
Переложить остывшие спагетти в салатницу, добавить к ним обжаренные креветки и разрезанный пополам виноград. При подаче полить соусом.
Приятного аппетита!!!
Читайте так же:
