Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много — с одной порции 4-х-литровая кастрюля.
Ингредиенты:
- Помидор — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Болгарский перец — 1 кг
- Лук — 1 кг
- Зелень по вкусу
Приготовление:
Подготовьте овощи — помойте и обсушите. Морковь и перец нарежьте соломкой. Помидоры и лук — кубиками. С помидоров уберите сочную мякоть. Нашинкуйте зелень. Перемешайте всё.
Выложите смесь овощей в полиэтиленовые пакеты и скрутите. Закладываем в морозилку. Затем будете брать столько, сколько вам нужно.
Добавляйте в блюдо, когда оно почти готово. Если это первое блюдо, положите в него овощи, подождите, пока вода закипит, и сразу же снимите кастрюлю с огня.
Читайте так же:
