Готовлю через день!

[604x402]

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки или голени — 500-600 гр.
• Кабачки — 3 шт
• Помидоры — 5 шт
• Картофель молодой — 500 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Масло оливковое или другое растительное — 50-70 мл.
• Зелень по вкусу.
• Соль, перец молотый, лавровый лист — по вкусу.
• Чеснок — 3-4 зубчика.

Приготовление:

1. Нарезать мясо кусками. Морковь и лук порезать кусочками.
2. Помидоры натереть на крупной терке.
3. Чеснок мелко нарезать.
4. Обжариваем в сковородке с оливковым маслом кусочки курицы, перекладываем в казан, затем отправляем на сковородку морковь с луком и слегка обжариваем минуты 3-4, добавить чеснок, обжариваем минуту и вливаем натертые помидоры и тушим 10 минут. Выкладываем все к мясу, добавляем немного воды и тушим на медленном огне 20-25 минут.
5. Кабачки и картофель разрезаем пластинками.
6. Выкладываем в казан поверх мяса сначала слой кабачков, затем слой картофеля, добавляем воды до уровня картошки, солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. Затем добавляем зелень и аккуратно перемешиваем снизу вверх.

Приятного аппетита!