Вкусные домашние пончики
24-07-2017 20:52
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
- Молоко - 270 мл.
- Сахар - 60 г.
- Дрожжи сухие - 2 ч. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Масло сливочное - 140 г.
- Мука - 1000 г.
- Для глазури: Сахарная пудра - 720 г.
- Ванилин - 0,5 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Молоко - 120 мл.
Приготовление:
|
| Разогреваем молоко, добавляем сахар и дрожжи. Я использую сухие Саф. Смешайте и отставьте на пару минут, пока готовите другие ингредиенты. |
|
| Взбейте яйца и смешайте с растопленным в микроволновке маслом. |
|
| Отправляем эту смесь в чашку миксера и немного взбиваем. Осторожно добавьте молочную смесь и доведите на невысокой скорости до однородности. (Если вы не используете миксер смешайте венчиком ингредиенты в течении минуты.) |
|
| Смешайте муку с солью и постепенно вводите в жидкую смесь небольшими порциями. |
|
| Тесто считается готовым, когда оно перестанет липнуть к рукам и стенкам комбайна. Готовое тесто можете использовать сразу, а есть вариант - закрыв миску пищевой пленкой отправить его в холодильник на 10-12 часов. |
|
| Присыпав рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто толщиной до 2 см и вырежьте кружки (выдавите стаканом), диаметром около 6 см. |
|
| Отверстия выдавите "подручными" инструментами. У меня такие попались. |
|
| Противень застилаем пергаментной бумагой и присыпаем мукой. Выкладываем на него пончики. Лучше накрыть противень пищевой пленкой и отставить в теплое место примерно на 40 минут. Не стесняйтесь и позвольте им постоять еще минут 15, если вы считаете, что они в этом нуждаются;) |
|
| Обжаривайте на сковороде в разогретом до 190 градусов масле с двух сторон. Следите за температурой масла. |
|
| На каждую сторону уходит по 45 секунд. |
|
| Переворачивайте и вынимайте с помощью шумовки. |
|
| Выложите на бумажные полотенца, пусть впитается лишнее масло (вместе с лишними калориями). |
|
| Тем временем смешайте ингредиенты для глазури м взбейте до однородной массы. |
|
| После того, как пончики будут осушены, опускаем их по одному в глазурь и вынимаем на решетку. |
|
| Пончики можно покрыть и двойным слоем глазури. |
Читайте так же:
Комментарии (2):
Любовь_Прусик
28-07-2017-03:45
удалить
Спасибо за рецепт!. Мне нравились пончики, которые готовили в школе в далекие советские времена. Может, это такие же.
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Вкусные домашние пончики | moa_favela - Дневник moa favela |
Лента друзей moa_favela
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»