Ингредиенты

Для приготовления оладий из кабачков с сыром понадобится:

кабачок (средний) - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

яйцо - 1 шт.;

сыр твердый - 50-60 г;

чеснок - 1-2 зубчика;

зелень укропа - 0,5 пучка;

мука - 2 ст. л.;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

масло растительное - для жарки.

Этапы приготовления

Кабачок натереть на крупной терке. Отжать и жидкость слить.

Лук порезать тонкими небольшими кусочками и добавить к кабачкам.

Также добавить яйцо.

Массу перемешать, поперчить и добавить тертый на крупной терке сыр.

Укроп измельчить, чеснок мелко порезать и также отправить к кабачковой массе.

Всыпать муку, тщательно все перемешать и только после этого посолить по вкусу (таким образом из кабачков выделяется меньше жидкости).

Еще раз перемешать. Жарить оладьи, выкладывая ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом, с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Необыкновенно вкусные, нежные оладьи из кабачков с сыром подать со сметаной. Обязательно попробуйте!

Приятного Вам аппетита!