Это цитата сообщения happy049 Оригинальное сообщение

Тыквенно-овсяное печенье

[640x429]

Рецепт от Влада

Да, и такое бывает :)) Честно, попробовав раз, по уши влюбился в него. В меру сладкое, очень ароматное, мягкое, прямо тает во рту.

Тыква едва уловима, но капризный язык её почувствует :)

Что греха таить - делал несколько раз и буду делать постоянно.

Чуть-чуть меняя ингредиенты, несущественно так, а результат будет неустанно меня радовать.

Настоятельно рекомендую попробовать!

Требуется:

• 1 чашка пшеничной муки

• 1,5 чашки крупных овсяных хлопьев

• 60г сл. масла

• 1 ст.л. сметаны

• 0,5 чашки тыквенного пюре

• 1 маленькое яйцо

• 3/4 чашки коричневого сахара

• 0,5 ч.л. соды

• 1 ч.л. молотой корицы

• 0,5 ч.л. молотого имбиря

• 1/4 ч.л. молотой гвоздики

• щепотка соли

• 0,5 чашки сушеной клюквы

Готовим:

Разогреть духовку до 180-190°С.

Клюкву промыть, обдать кипятком. Обсушить.

Смешать муку, соду, специи и соль.

Взбить размягченное масло на средней скорости до побеления, по чуть-чуть добавляя сахар продолжать взбивать до гладкости и пышности, минут 5-7.

Добавить сметану, взбить 30 секунд, после чего добавить яйцо и взбивать еще 1-2 минуты до густоты.

Ввести в масляную смесь тыквенное пюре, перемешивая на низкой скорости. Т

ут масса может пойти хлопьями, это нормально.

Всыпать мучную смесь и ломаткой-ложкой замесить тесто.

Добавить клюкву и еще раз перемешать, чтобы она равномерно распределилась в тесте.

Выложить тесто столовой ложкой на застеленный бумагой для выпечки противень и поставить в духовку.

Время выпечки 12-14 минут.

[429x640]

Мои комментарии: Чуть хрустящая корочка и мягкое внутри, легкая кислинка от клюквы, чудесный вкус специй и тыквы вместе с овсянкой - божественно.

По желанию можно добавить кусочки белого шоколада.

Пробовал заменять половину муки овсяной, тоже очень вкусно :)

[640x426]

Можно клюкву заменить изюмом, но с клюквой вкуснее, т.к. чувствуется кислинка))))

Серия сообщений "блюда из ягод, фруктов, тыквы и др.овощей":

Десерты из ягод и фруктов

Часть 1 - Сладкая жизнь: 7 рецептов французских секси-десертов
Часть 2 - Клафути из черешни со сметаной
...
Часть 23 - Творожный холодный торт
Часть 24 - Печенье из тыквы с мёдом и корицей
Часть 25 - Тыквенно-овсяное печенье
Часть 26 - Мармелад из малины и красной смородины
Часть 27 - Изысканная выпечка
...
Часть 38 - Шикарный желейный торт «Фруктовый новый год»
Часть 39 - Правильные конфеты
Часть 40 - Крымский заливной торт - нереально вкусный, ароматный, просто наслаждение!!!