С окончанием января заканчивается и длинный период январских праздников, который включает не только общие государственные праздники, но и многочисленные дни рождения родных и близких. Стиль швейцарского шале, заявленный на январь этого года, оказался очень удобным  и универсальным. Поэтому в конце января мы провели еще один зимний воскресный обед, лишь слегка изменив декорации, но сохранив принцип сдержанности, уюта и «домашности».

[700x503]

[700x506]

[700x486]

К новогоднему символу 2015 года - овечке, отлично подошли "зимние" воробушки. Как любит говорить Эвелина Хромченко, "в пандан". В комплекте фигурки создавали очень зимнее, очень деревенское настроение... 

[700x470]

[700x488]

Само меню вновь не содержало практически никаких прямых ссылок к швейцарской кухне, скорее, это были сезонные блюда русской кухни.

[700x466]

Селедка под шубой. Запеченные овощи и селедка – прекрасное сочетание для зимней закуски.

Грибной суп с перловой крупой и пирожки с мясом. Душистый, теплый, сытный…  Тоже вполне русское блюдо, несмотря на то, что сушеные грибы были привезены из Италии. Желающие могли добавить сметаны и зелени. 

Куриные голени, запеченные с луком. В качестве гарнира – рис с овощами. Предполагался другой гарнир, но из-за ограниченного времени не смогла найти нужных ингредиентов.

Зимний пирог с яблоками. От летнего он отличается тем, что помимо яблок в тесто добавлены изюм и грецкие орехи. Получается что-то очень похожее на рождественские кексы, но гораздо легче.

И в качестве развлечения - вновь виртуальное путешествие по альпийским окрестностям. На этот раз в  районе Симплонского туннеля. 

[700x404]

[700x525]

[700x429]