Вчера стал вырывать старые бобылки от оцвешего топинамбура. Вырвалось пару корнеплодов размером с о среднюю картофелину. Запёк с картошкой попробовать.

Вкус = изумительный. Потёр на тёрке в салат - похоже на дайкон, тоже понравилось

Накопал с полведра. Растение то неприхотливое, посадил куда угодно и забыл об уходе оно саморазмножается, сорняки ему не страшны, просто выкапывай когда тебе нужно клубни ( мелкие оставляешь в земле), а ещё и цветёт красиво. И намного полезнее картошки.

Удивительное растение. Буду культивировать