Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат «Оля-ля»
Название этого салата напоминает известное французское выражение восторга и удивления — О-ля-ля (Оh là là), хотя, судя по написанию, скорее всего, несет имя хозяйки, которая его приготовила.
Для приготовления салата возьмём варёную курицу, кисло-сладкое яблоко, сыр, яйца, сметану и майонез.
Заранее отваренное в солёной воде куриное мясо нарезаем мелкими кубиками.
Укладываем курицу первым слоем и смазываем смесью майонеза со сметаной. Можно для удобства смешивать сразу с заправкой каждый ингредиент отдельно, а затем укладывать в слой.
Вторым слоем идёт натёртое на крупной тёрке яблоко.
На яблоко кладём твёрдый сыр, также натёртый на тёрке. Не забываем смазывать.
Варёные яйца очищаем и сначала делаем из белка украшения в виде ромашек или яблоневых цветков. Оставляем половинку желтка для серединки цветков. Оставшуюся часть яйца разделяем на белки и желтки.
Желтки разминаем вилкой в крошку и укладываем на сырный слой.
Завершаем салат слоем натёртого на тёрке белка.
Снимаем кольцо, украшаем цветочками из белка и желтка, добавляем листочки петрушки. Порционный салат можно подавать сразу, в общем блюде — стоит подержать в холодильнике для пропитки.