• Авторизация
Дневник LusindaKvadr Лента друзей - Дневник - Полная версия


Медовик 17-04-2019 10:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения katja-kul Оригинальное сообщение

Медовик



Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Медовик



Простой и незамысловатый, но многими любимый. Торт, который не требует слишком много времени, труднодоступных продуктов и доступен даже для начинающих кулинаров - медовик.
Его пекут на праздники и просто так к чаю, его подают практически в каждом кафе. Рецептов медовика существует десятки и каждый хорош. Но у каждой хозяйки есть тот самый, универсальный и любимый.Держите еще один рецепт в копилку.

Ингредиенты:


● 3 ст муки пшеничной высшего сорта (стакан 250 гр)
● 2 яйца
● 150 гр сахарного песка
● 100 гр сливочного масла
● 2 ст л меда
● 1 ч л соды
● щепотка соли

● 300 гр сметаны жирностью 30%
● 100 мл сливок для взбивания (33%)
● 150 гр сахара
● 1 п ванильного сахара


Приготовление:

Яйца, сахар, сливочное масло, мед , соду и щепотку соли сложить в сотейник и поставить на водяную баню. Довести до кипения и сразу снять с водяной бани.
Ввести муку частями.После второго стакана муки, подсыпать ее нужно небольшими порциями, ориентируясь на консистенцию теста. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
Выместить тесто, скатать в шар,накрыть пищевой пленкой и убрать на час в холодильник.

Нагреть духовку до 180 С.
Тесто разделить на 8 частей и раскатать каждую часть в тонкий корж (примерно 2 мм толщиной).Выпекать по 4 минуты.
Выпеченным коржам в горячем виде придать необходимую форму. (Мне удобно использовать тарелку как трафарет и ножом аккуратно обрезать излишки коржа.)

Обрезки коржей измельчить с помощью блендера в мелкую крошку. Крошка пригодится для обсыпки медовика.

Приготовить крем. Сметану, сливки, сахар и ванильный сахар хорошо взбить.
Каждый корж промазать кремом.Сверху и по бокам торта также аккуратно промазать кремом и обсыпать крошкой.
Дать торту постоять пару часов в холодильнике.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Медовик | LusindaKvadr - Дневник Люси | Лента друзей LusindaKvadr / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»