[480x359]

• Минтай — 2 шт
• Сыр твердый (российский) — 100 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Сметана — 2 ст. л.(я взяла майонез)
• Яйцо — 2 шт
• Мука — 3 ст. л.
• Специи (для рыбы, соль, по вкусу)
• Хлеб (любой черствый) — 0,5 шт
• Масло растительное (для жарки) — 0,5 л

Рецепт "Котлеты из минтая "Советские"":

[показать]

Минтай хорошо промыть, срезать плавники, очистить внутренние пленки.

[показать]

Острым ножом отделить филе. Слегка отбить, посыпать солью и специями.

[показать]

В блендере измельчить сыр, чеснок. Добавить сметану. Хорошо вымешать.

[показать]

Готовые филе намазать сырной смесью.

[показать]

Филе свернуть плотными рулетиками.

[показать]

С черствого хлеба срезать корочки.

[показать]

Хлеб натереть на терке.

[показать]

Яйца слегка взбить с добавлением небольшого количества воды.

[показать]

Каждый рулетик обвалять в муке.

[показать]

Смочить в яйце.

[показать]

Обвалять в хлебных крошках.

[показать]

Опять смочить в яйце, затем в крошках. Должна получится довольно толстая корочка из хлеба. Она очень вкусная. Сформировать котлетки.

[показать]

Обжарить в большом количестве жира.

[показать]

Котлеты получаются очень крупными, сочными, ароматными.

Источник