Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Чечевица с мидиями

 

Легкий ореховый вкус чечевицы в сочетании с жареными мидиями удивит и порадует истинных ценителей вкусной и здоровой пищи.

 

 

---

Состав рецепта:

- 1 ст. чечевицы; - 250 - 300 гр. очищенных варено-мороженных мидий; - 2 зубчика чеснока; - 7-10 перьев зеленого  лука; - сок половинки лимона; - соль по вкусу; - зелень петрушки; - растительное масло.

Кулинарный фото рецепт приготовления чечевицы с мидиями:

Чечевицу перебираем, промываем, заливаем 2,5 стаканами холодной воды. Варим до готовности на медленном огне. В конце варки, если необходимо, сливаем лишнюю жидкость.

Мидии размораживаем, тщательно промываем, обсушиваем. Чеснок мелко режем, слегка обжариваем на растительном масле.

[450x253]

К чесноку  кладем мидии, поливаем их соком лимона.

Тушим мидии при открытой крышке до полного испарения жидкости. Солим.

[450x253]

Мелко режем зеленый лук. Выкладываем к мидиям. Слегка обжариваем.

[450x253]

Чечевицу выкладываем в сковородку с мидиями. При постоянном помешивании еще раз слегка обжариваем.

[450x253]

Выкладываем чечевицу с мидиями в тарелку, украшаем зеленью петрушки.

  [450x253]

[показать]Приятного аппетита!!! [показать]

---

"Кулинарный блокнотик для дочери"