Чтобы приготовить глазурь для куличей без яиц, подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Я готовила половинную порцию, рецепт привожу для 4 куличей.

 

Желатин лучше всего взять быстрорастворимый.

Сахарную пудру смешайте с необходимым количеством воды, хорошо размешайте и поставьте на огонь.

Доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Параллельно замочите в воде желатин.

Соедините замоченный желатин с горячим сиропом. Размешайте до полного растворения желатина.

Начните взбивать сахарно-желатиновую смесь. Как только она чуть посветлеет, добавьте в нее лимонный сок.

Продолжайте взбивать до плотной белой массы. На все про все уходит не более 4 минут.

Эта масса быстро густеет, как только остывает. Поэтому для украшения куличей поставьте сотейник в миску с горячей водой.

Глазурь для куличей без яиц готова.

Не обязательно поливать кулич глазурью с помощью ложки, просто окуните его в глазурь верхушкой вниз.

Украсьте кулич посыпками сразу же, пока глазурь не застыла. Светлой вам Пасхи!