Суп с фаршем и вермишелью - простейшее в приготовлении первое блюдо и из тех продуктов, которые чаще всего есть под рукой. Нежный куриный фарш и вермишель делают блюдо сытнее, а овощная зажарка и чесночок придают аппетитный аромат.
| Продукты | ||
| Картофель - 350 г | ||
| Фарш куриный - 100 г | ||
| Вермишель - 40 г | ||
| Лук репчатый - 100 г | ||
| Морковь - 100 г | ||
| Чеснок - 5 г | ||
| Соль - 1 ч. ложка | ||
| Перец черный молотый - 1/8 ч. ложки | ||
| Лавровый лист - 1 шт. | ||
| Масло растительное - 30 мл | ||
| Зелень для подачи - 1-2 веточки | ||
| Вода - 1,2 л |
Суп с куриным фаршем и вермишелью
Необходимые продукты.
Картофель, лук и морковь очищаем и нарезаем кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и выкладываем лук. Обжариваем 1-2 минуты.
Добавляем морковь и обжариваем еще 1-2 минуты.
Добавляем картофель.
Добавляем фарш. Обжариваем 1-2 минуты, разбивая комочки фарша лопаткой.
Заливаем 250 мл воды и доводим до кипения.
Всыпаем специи и добавляем лавровый лист. Тушим 10 минут.
Заливаем оставшуюся воду, доводим до кипения и варим 5-7 минут.
Всыпаем вермишель, варим 2-3 минуты и выключаем.
Добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
Разливаем по тарелкам и подаем к столу.
