Перед вами аппетитные картофельные зразы с грибами, пошаговый рецепт предлагаем для начинающих хозяек. Если вы решили приготовить постные картофельные зразы, замените яйца в рецепте крахмалом.
Особенности приготовления картофельных зраз с грибами:
Время приготовления зраз картофельных – 30 минут;
Количество порций — 2;
Ингредиенты блюда:
- Картошка – 8-9 штук;
- Перец и соль – по вкусу;
- Шампиньоны – 500 граммов;
- Масло подсолнечное – по вкусу;
- Луковица – 2 штуки;
- Яйца – 1 штука;
- Мука – 3 столовых ложки.
Как приготовить картофельные зразы с грибами:
- Чистим картошку и варим ее, лук и грибы мелко рубим.
- Слегка пассируем лук, затем добавляем к нему грибы и обжариваем до готовности.
- Из картофеля делаем пюре, добавляем муку и яйцо, приправляем и перемешиваем до однородности.
- Делим массу на 12-ть частей и формируем из них лепешки.
- В серединку каждой лепешки кладем по 2-ве чайных ложки грибной начинки.
- Сформировать из них зразы, обвалять их в муке и обжарить в масле с двух сторон до карамельной корочки.
- Подавать зразы картофельные с грибами со сметаной.
