[600x540]

 

На 2 кг отварных грибов (варить 15 мин) взять: 

 

300 г репчатого лука мелко порезать,

300 г моркови натереть на крупной тёрке. 

Обжарить лук и морковь в растительном масле.

 

Отварные грибы, обжаренные овощи, перекрутить на мясорубке, добавить:

 

стакан раст. масла,  

3 шт лавр. листа,

10 шт горошин чёрного перца,

перекрученные помидоры (у меня томат паста 50 г разведена водой 1:4)

соль по вкусу. 

 

Тушить 1 час, затем добавить, мелко порезанный чеснок 4 зуб и тушить ещё 20 мин. горячую икру разложить в стерилизованные банки и закрутить.

 

Источник