[показать]/prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-content/uploads/2017/06/Рулет-из-свиной-рульки_07.jpg" target="_blank">http://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-conte.../Рулет-из-свиной-рульки_07.jpg 512w" />
Из свиной рульки можно приготовить много деликатесных закусок, например мясной террин в мультиварке, и вкуснейший прозрачных холодец. Вариантов приготовления закусочных рулетовдостаточно много и сегодня предлагаем вниманию читателей блога рецепт Алены – рулет из рульки со специями и морковью. А томиться рулет будет в луковом отваре.
-
Рулька свиная – 1-1,5 кг.
-
Вода — 2 л.
-
Соль крупная – 3 ст.л.
-
Лавровый лист – 2 крупных шт.
-
Черный душистый перец – 5 шт.
-
Гвоздика – 2 шт.
-
Чеснок – 3 зубчика
-
Морковь свежая – 2 шт.
-
Луковая шелуха – 1 горсть
-
Лук репчатый – 1 шт.
-
А также: пищевая пленка и прочная нить (шпагат)
Алёна готовила рулет из рульки в мультиварке Редмонд 45021 (чаша 5 л, мощность 860 Вт).
Первым этапом приготовим отвар для томления рулета из рульки. Для этого налейте в чашу мультиварки 2 литра воды, добавьте далее луковую шелуху, луковицу, перец душистый, гвоздику, лавровый лист. Выберите режим «Суп» или «Варка» на 30 минут. После окончания режима отвар должен настояться около часа.
[показать]/prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-content/uploads/2017/06/Рулет-из-свиной-рульки-300x225.jpg" target="_blank">http://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-conte...т-из-свиной-рульки-300x225.jpg 300w" style="font-size: 16px;" />
Пока готовиться луковый отвар, подготовим рульку. Для этого рульку тщательно промойте, шкурку поскоблите от любых загрязнений. Далее необходимо удалить кость, поэтапно надрезайте острым длинным ножом все прикрепления мышц и сухожилий от кости. Если потребуется полученный мясной пласт на шкурке можно немного отбить молоточком для более ровной поверхности. Приправьте мясо солью и перцем по вкусу, смажьте пропущенным через пресс чесноком. Сверху выложите тонкие полосы из свежей моркови.
[показать]/prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-content/uploads/2017/06/Рулет-из-свиной-рульки_02-300x225.jpg" target="_blank">http://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-conte...з-свиной-рульки_02-300x225.jpg 300w" />
Выложите подготовленный пласт из рульки на пищевую пленку и аккуратно заверните рулетом, а затем оберите его пленкой. Полученный рулет перевяжите прочной нитью.
[показать]/prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-content/uploads/2017/06/Рулет-из-свиной-рульки_03-300x225.jpg" target="_blank">http://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-conte...з-свиной-рульки_03-300x225.jpg 300w" />
В луковый отвар добавьте соль. В рулете сделайте несколько проколов, чтобы солевой раствор проникал в процессе варки. А также рулька приобрела красивый цвет от лукового отвара. Поместите рулет в чашу мультиварки и выберите режим «Тушение» на 2,5 часа.
[показать]/prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-content/uploads/2017/06/Рулет-из-свиной-рульки_04-300x225.jpg" target="_blank">http://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-conte...з-свиной-рульки_04-300x225.jpg 300w" />
По истечении времени извлеките рулет на блюдо, немного остудите и затем срежьте нить. Уложите рулет в пленке в подходящую форму и поставьте под груз. Уберите в холодильник до полного остывания.
[показать]/prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-content/uploads/2017/06/Рулет-из-свиной-рульки_05-300x225.jpg" target="_blank">http://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-conte...з-свиной-рульки_05-300x225.jpg 300w" />
Охлажденный и утрамбованный рулет освободите от пленки и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте к столу с овощами, зеленью и различными соусами.
[показать]/prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-content/uploads/2017/06/Рулет-из-свиной-рульки_06-300x225.jpg" target="_blank">http://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-conte...з-свиной-рульки_06-300x225.jpg 300w" />
Приятного аппетита!
[показать]/prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-content/uploads/2017/06/Рулет-из-свиной-рульки_07-300x225.jpg" target="_blank">http://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/wp-conte...з-свиной-рульки_07-300x225.jpg 300w" />
Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению рулета из свиной рульки в мультиварке
http://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/rulet-iz...rulki-s-morkovyu-v-multivarke/