Сочная курица, запеченная в духовке

[показать]

 

Ингредиенты для "Сочная курица, запеченная в духовке":

• Курица(1800кг) — 1 шт
• Соевый соус(ТМ Киккоман соус-маринад Терияки) — 4 ст. л.
• Масло растительное— 4 ст. л.
• Чеснок(и сушеный- 1ч.л.) — 4 зуб.
• Кориандр(молотый) — 1 ч. л.
• Паприка сладкая(молотая) — 1 ч. л.
• Орегано(молотый) — 0,5 ч. л.
• Тимьян(молотый) — 0,5 ч. л.
• Перец чили(хлопья) —по вкусу
• Розмарин— 1/4 ч. л.
• Куркума— 1/4 ч. л.
• Перец черный(молотый) — 0,5 ч. л.
• Соль—по вкусу

Рецепт "Сочная курица, запеченная в духовке":

[показать]

Подготовить все специи. Соевый соус ТМ Киккоман соус-маринад Терияки смешать с давленным чесноком и растительным маслом. Добавить все подготовленные специи, перемешать.

[показать]

Хорошо натираем со всех сторон и внутри курицу, укладываем в миску. Натянуть на миску пленку или взять подходящий контейнер с крышкой. Оставить мариноваться не меньше, чем на 10 часов, а лучше на сутки. Все это время несколько раз перевернуть ее и смазывать маринадом.

[показать]

На противень установить решетку, чтоб курица не плавала в соусе, сверху на решетку курицу. Налить в противень стакан воды, курицу накрыть фольгой. Поставить в горячую духовку 200°C на 40 минут, убавить до 180°C еще на час, убавить до 160°C- 20 минут без фольги, чтоб зарумянилась. Все это время следить, чтоб не подгорела. Возможно время готовки будет меньше. Если курица меньше весом, соответственно время готовки сократится.

[показать]

Подавать курицу, сделав из салфетки на ножки папильотки. Они закрывают косточки и удобно браться за них при разделке курицы.

[показать]

Вы только посмотрите какое нежное, сочное мясо.
Приятного аппетита!

[показать]

[показать]