Это цитата сообщения VasiliewaGalina Оригинальное сообщение
Вкусная домашняя сгущенка за 15 минут.
http://www.sloosh.ru/pages/5878-vkusnaya-domashnyaya-sguschenka-za-15-minut.html
Ингредиенты:
- 200 гр молока
- 200 гр сахара ( или пудры)
- 20 гр масла сливочного
Приготовление:
Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками, потому что масса будет сильно пениться )
На медленном огне доводим до кипения.
Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.
После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь - так и должно быть!!
Выключаем, остужаем
Постепенно густеет , когда остывает.
Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет
Из данного количества получается ~200 гр. ( у меня получилось 213гр)
На этой фотографии виден мой предыдущий неудачный опыт.
Я решила , что слишком жидкая получается и оставила выпариваться еще 10 мин.
Она загустела потом так, что пришлось скатать из нее ириски.
Вкусно конечно , но хотелось все же в нее блинчики макать.
Поэтому только 10 минут .
Очень, очень вкусная получилась!!! Запах и цвет - не хуже , чем в магазине! И делать очень быстро.